岗位职责  
1. 严格遵守门店及食堂的规章制度，执行食品安全操作规范，负责包子、面点等产品的全流程制作，包括原料预处理、和面、揉面、擀皮、包制、发酵及蒸制。  
2. 确保产品口感、品相与口味统一，按时按量完成出品任务，保障产品质量稳定。  
3. 每日上岗后核对所需食材，检查新鲜度与保质期，杜绝使用过期或不合格原材料。  
4. 按照标准配比进行和面、调馅，严格控制食材用量，减少浪费，优化成本管理。  
5. 做好剩余食材的储存管理，分类摆放、标识清晰，落实先进先出原则，定期清理库存。  
6. 及时反馈食材短缺或变质问题，配合完成盘点与申购工作，确保供应链顺畅。

任职要求  
1. 具备相关面点制作经验，熟悉包子、面点等传统食品的制作流程与标准。  
2. 持有健康证，具备良好的食品安全意识和操作规范。  
3. 熟悉食材特性，能准确判断食材新鲜度与质量，具备一定的成本控制能力。  
4. 工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境。  
5. 有团队协作精神，能够配合厨房整体运作，保证出品效率与质量。  
6. 拥有较强的学习能力，能快速掌握新菜品或工艺要求，持续提升技能水平。

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