薪资：面议（能力优秀者薪资无上限）
福利：五险一金、项目激励、研发成果奖励、定期内部技术培训、原料感官品鉴会、年度体检
岗位职责
负责椰乳、椰汁及植物基饮品的配方开发、工艺优化、样品打样与调试，包括乳化、稳定体系优化、风味调校、成本优化；
研究椰类原料及配套饮品原料特性，筛选稳定剂、乳化剂、增稠剂等辅料，解决产品分层、沉淀、油水分离、口感、风味衰减等技术问题；
独立设计研发实验，记录、整理、分析实验数据，输出完整研发报告、配方文档、工艺SOP；
开展感官品评、稳定性测试、货架期验证，跟进食品安全相关法规、添加剂使用标准，确保配方合规；
对接生产、品控、销售、供应链部门，完成小试—中试—产线放大落地，解决量产过程中的技术问题；
跟踪植物基、椰基饮品行业技术趋势与竞品动态，输出新品开发思路与卖点方案。
任职要求
学历：本科及以上（含研究生），食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、营养、茶学、药学等食品相关专业；
必备经验：拥有新式饮品、奶茶基底、植物基/椰乳类配方研发、调饮开发相关从业或项目经验；熟悉饮品原料特性、增稠‑乳化‑稳定体系，能够独立完成配方设计、打样调试；
具备良好的感官品评能力，熟悉食品添加剂应用及国家食品安全法规、相关标准；
有饮料/乳品/植物基实验室研发经验，可独立设计实验、整理研发档案，有量产落地经验优先；
具备较强成本意识，愿意做配方成本优化；严谨细心，文档意识强，良好跨部门沟通协作能力；
有椰乳、椰子深加工、冷冻饮品基底开发经验者优先。

工作地址

海口市224国道

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