岗位职责
1.协助主厨完成烹饪前的备料工作,保障出餐效率。
2.具备西北菜系食材处理经验,熟悉牛羊肉等核心原料的特性与切割技法,提升菜品呈现质量。
3. 积极参与后厨团队协作,配合完成高峰时段的物资补给与工序衔接,确保运营顺畅,保持高度的责任心与执行力。
任职要求
具备西北菜系背景需熟练掌握各类刀具使用技巧,刀工利落且具备良好审美能力。具备良好的抗压能力与团队协作精神,能够融入快节奏的后厨环境。
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